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商品訊息描述

主要設施

  • 5 間客房
  • 空調
  • 每日客房清潔服務
  • 花園

熱情款待

  • 折疊床/加床 (付費)
  • 冰箱
  • 獨立浴室
  • 免費盥洗用品
  • 花園
  • 每日客房清潔服務

鄰近景點

  • 冬山河公園 (3.2 公里)
  • 國立傳統藝術中心 (3.8 公里)
  • 東港榕樹公園 (4.6 公里)
  • 羅東林業文化園區 (5.6 公里)
  • 宜蘭觀光工廠 (5.7 公里)


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要將每道佳餚做到每個人讚揚,需要廚藝精工與技巧,明道大學餐旅管理學系,與業界代表組成台灣廚藝美食協會隊,日前參加2017中餐烹飪世界錦標賽團體賽,以台灣道地口味及食材,獲得銀獎,喜訊6日在校園裡飄香。



▲明道大學餐旅管理學系參加中餐烹飪世界錦標賽,榮獲銀獎。(圖/記者陳雅芳翻攝,2017.9.6)

由明道大學領軍的台灣廚藝美食協會隊,共7位成員,規劃6道菜,依序為匠心台灣開胃菜、竹笙瑤柱九尾雞、生猛游水雙味魚、芋頭酥鴨朴菜肉、竹香米糕拼碗粿、寶島水果四季點。賽後國際級的裁判評分指出,台灣隊在味道上表現優異,擺盤設計相當用心,生鮮的溫度控制、衛生步驟細節上都處理周到,團隊整體表現十分傑出。

中餐烹飪世界錦標賽,是世界廚師聯合會認證的唯一國際頂級中餐賽事。領團的餐旅系老師潘岱儒昨日回國表示,為了參加這場比賽培訓歷經半年的時間,從每次的練習去摸擬賽事並修正使用的食材,除了注意佳餚的色香味俱全,這場比賽更考驗團隊的默契,參賽團隊必須在僅有的5小時內,製作6道菜餚各30人份,並在規定的時間內現場完成供餐。



▲明道大學餐旅管理學系以台灣道地口味及食材,營造出「台灣味」榮獲銀獎。(圖/記者陳雅芳翻攝,2017.9.6)

自助旅行參與這次團體賽的明道大學餐旅系碩士班二年級學生林璟汶表示,擔任助理廚師的角色,參賽過程學習良多,需顧及食材保存、前製作業,同時也從中學習如何與每一位廚師和每一道菜配合。



▲明道大學餐旅管理學系以台灣道地口味及食材,營造出「台精品旅館灣味」榮獲銀獎。(圖/記者陳雅芳翻攝,2017.9.6)

同樣身為團隊成員之一的餐旅系校友劉介煇提到,這次國際級的賽事,自己負責前菜的部分,尤其在衛生處理上被評審讚許有佳,建議在學學生能夠多加強注意食品安全管制,讓享用的人安心也開心,建立雙贏的局面。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

女性每個月總會有幾天因生理期而感到不適,嚴重者甚至無法下床行走,只能請假在家休息。不過,新北市一家電子公司,卻要求女性員工必須提供沾血驗試紙才可請生理假,否則僅能請特休或事假。新北市勞工局認定其明顯違反《性別工作平等法》影響勞工權益,依最低罰額 2 萬元的 5 倍、加重裁罰 10 萬元。

勞工局表示,一名離職員工申訴,指出若女性有需要因生理期請假,都得出示沾血驗試紙、拍下回傳公司才可准假,此說法也獲另兩名在職員工佐證,表示若無驗試紙則只能請特休或事假。盡管公司宣稱,工作規則眀定請生理假不須證明,沒驗試紙也可准假,但因申訴員工指證歷歷,且電話錄音檔中也可聽見主管要求員工生理假當日仍須至公司,以此確認身體是否真有不適無法工作。

勞工局指出,《性別工作平等法》中規定,「經期不適症狀難以用客觀判斷或儀器檢查,縱使就醫,醫師也是根據病人描述生理症狀而診斷,而每個人對疼痛的忍耐程度不同,也難以區分忍耐程度,因此在認定上十分困難。為使生理假的設置符合維護女性受僱者身體健康意旨,雇主不得要求提出相關證明文件。」而此案種種情形經新北市就業歧視評議委員會認定已明顯違反《性別工作平等法》,勞工局決議將之以最低罰額 2 萬元的 5 倍、加重裁罰 10 萬元。

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